Riz sauté thaïlandais aux cacahuètes (vegan)
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Un riz sauté vegan à la sauce soja, au curry rouge thaï et au beurre de cacahuète, avec edamame, carotte et cacahuètes.
Préparation 10 min · cuisson 6 min
Ingrédients
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 c. à café de sirop doré (golden syrup), ou sirop de glucose
- 2 c. à café de beurre d'arachide
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 1 c. à soupe de vinaigre noir chinois, vinaigre noir chinois
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 150 g d'edamame surgelé, fèves de soja
- 300 g de riz long, cuit
- 1 carotte, grosse, râpée
- 70 g de cacahuète grillée, cacahuète grillée salée
Étapes — Sans robot
- Fouetter 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'eau, 2 c. à café de sirop doré (golden syrup), 2 c. à café de beurre d'arachide, 1 c. à soupe de pâte de curry rouge et 1 c. à soupe de vinaigre noir chinois ensemble dans un petit bol.
- Dans la même poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol à feu moyen. Faire revenir 150 g d'edamame surgelé 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3 min - Ajouter 300 g de riz long et la sauce, puis mélanger en faisant sauter. Ajouter ensuite 1 carotte et 70 g de cacahuète grillée et faire sauter encore 2 à 3 minutes. Servir.
3 min
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