Tarte aux fraises

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• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 40 min · cuisson 25 min · repos 60 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée, voir la recette de pâte brisée
• 21 cl de lait demi-écrémé
• 1 œuf
• 25 g de farine de blé
• 40 g de sucre, environ
• 420 g de fraise

Étapes — Sans robot

1. Foncer 1 pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 28 cm, puis la cuire à blanc.
2. Préparer la crème pâtissière avec 21 cl de lait demi-écrémé, 1 œuf, 25 g de farine de blé et 40 g de sucre, puis la couler sur le fond de tarte cuit.
3. Laver 420 g de fraise, les couper en deux et les répartir sur la crème pâtissière.
4. Laisser refroidir avant de servir.

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